陳諗慈 營養師
熱~熱~熱~!夏至剛過暑氣緊接著來，外頭氣溫不斷創新高，體內火氣隨著滋生，此時十分常見的症狀即為『中暑』，一旦身體宛如燜燒鍋時超出熱負荷極限就會產生頭痛、暈眩、呼吸急促、無汗或嘔吐等症狀。因此，與您分享如何幫身體排除暑熱，透過食療防中暑，享有健康清涼的夏日喔!| 消暑食譜 | 食材 | 食療觀點 |
| 涼拌雙耳蘋果絲 | 黑木耳 白木耳 芹菜(含葉) 大蒜 蘋果或水梨(切絲) 少許糖、鹽及水果醋 |
木耳:具涼血止血、整腸健胃 銀耳:生津潤燥、滋陰養肺 蘋果:具有清熱解暑、止渴、開胃又養神 小建議:亦可酌量自製精力湯 |
| 綠豆薏仁湯 | 綠豆 薏仁 少許冰糖 |
綠豆、薏仁:有利尿、去濕、消腫等效果，綠豆外皮有清熱功效，若搭配薏仁一起食用，利水滲濕效果更佳 小叮嚀:易腹脹或腹瀉者不宜過量食用 |
| 桂花酸梅湯 | 烏梅 山楂 甘草、鹹陳皮 桂花 蜂蜜 水 |
烏梅:性溫，味酸澀，有清熱解毒 山楂:性溫，味甘，消食行氣消脂。 兩者共用可消暑生津止渴小叮嚀:建議當點心喝，每日保持以白開水為主 |
| 涼拌梅子苦瓜 | 苦瓜 醃梅 蜂蜜、梅汁 |
苦瓜:味苦、性寒、清暑、明目與解毒。且富含維生素C與類黃酮，保養心血管 小叮嚀:虛寒體弱患者，需慎食，高血壓患者醃梅可用蜜金棗取代，減少鈉含量 |
隨著排汗量增加，也需再額外補充喔!
～榮新診所營養諮詢組關心您～